Gottis

Oj så länge sedan det var jag bakade något nytt spännande. Jag hade sett ett smarrig recept på Instagram som jag bara blev tvungen att testa. Har dock inga mått pga det men här kommer allt på ett ungefär. 

Vill dock förvarna innan att dem blir inte all sådär GB Sandwich goda tyvärr... Dem såg mycket godare ut än vad dem smakade. Yoghurt bli ju tyvärr rätt isigt när man fryser det.

 
3-4 dl Grekisk yoghurt 
2-4 msk Honung 
1 tsk Vanilj 
- blanda ihop allt och ställ i frysen
 
3-5 dl Havregryn 
1 dl smält Kokosolja 
2 msk smält Honung 
1 tsk Vanilj 
1 Ägg 
1 tsk Bakpulver 
1 nypa Salt 
0,5-1 dl Chokladbitar
- mixa havregrynen så dem blir till ett fint fint mjöl. Blanda sedan ihop alla övriga ingredienser och ha till sist i havregrynen och sedan chokladen. Gör 6-8 små kakor och in i ugnen 200 g ca 8-10 minuter. 
 
- låt kakorna svalna helt, ha sedan på en klick "glass" på en del av kakorna och sätt ihop med den andra. In i frysen med allt ca 1 timme - ät och njut! :) 
 
Blev riktigt tråkiga bilder - men det är väl bara att vänja sig när det är så mörkt ute nu för tiden och jag inte har några specialfotogrejer mer en min trogna mobiltelefon ;) 
 
 

Äntligen bakat igen!

I tisdags hade Emil och jag vilodag vilket bjöd på några timmar extra hemma. Och mitt sötsug var på topp om man säger så ;) det blev biskvier och kladdkaka! 


Biskvierna alltså, drömgoda! 

Gör en valfri kaka/botten. Jag har tyvärr inget recept på det just nu som jag kan dela med mig av.. 

Smörkrämen däremot - nästan det viktigaste. Där tog jag ca 50g smör, 1-2 msk honung, en dutt vaniljpulver och 1-2 msk kakao (smaka av!) plus en äggula. Vispa ihop till en rätt slät smet med elvisp och ha sedan på den som i en liten kulle på kakan. Ställ in i frysen medan du smälter chokladen och täck sedan smöret med choklad :) jag använde lindt milda 70% choklad 6 rutor. Blir lite choklad och lite smörkräm över men det är bara gott att smaska i sig, haha! 
Låt sedan stelna till sig och njuuuut! 

Kladdkakan har förbättringspotential så återkommer när receptet är på topp ;) 


Burgare

Åh vilken lyxmiddag Emil och jag gjorde oss för ca en vecka sedan. Hemmagjorda burgare med sötpotatispommes!! Tråkigt nog orkade jag bara en burgare men satan så god den var. 

Vi fuskade och köpte glutenfritt bröd från Ica och sås från Max, haha. Sen hade vi ekofärs och kryddor bara i burgaren. Sallad, lök, tomat, ost, ketchup och sås som toppingar. Till det hade vi sötpotatispommers som vi friterade hemma själva i kokosolja. 

Vi "förtillagade" sötpotatisen lite i ugnen på en plåt, sedan hade vi på rismöj och sen friterade vi i en kastrull med kokosolja. Blev riktigt gott och det som är så bra när man friterar i kokosolja är att den oljan tål upphättning så mycket bättre än vanliga olja och är därför inte lika "farlig".

Nu blev jag ju sugen på burgare igen! ;) kanske nått att göra i helgen?